来源：杭州网
最近一段时间，不少杭州人倾巢出动，有网友发帖称，好消息：近期哪哪都爆发了，坏消息：哪哪都是人！
让人为之疯狂的就是，有着“菌中之王”美称的鸡枞菌。
图为挖鸡枞菌
有人凌晨就出发，还有人一次性挖了三四十斤！马路边就有……
杭州有不少网友凌晨打着手电筒就出门了，有网友打趣道：不是鸡枞找不到，是睡得不够晚，起的不够早！
不少网友夜里就出发挖鸡枞菌
网友阿雅就是挖菌子大军中的一员猛将，就在前不久，她一个人就挖了整整一后备箱的鸡枞菌，“毛估估大概有三四十斤的样子。”
阿雅的“战绩”
“高温加上足够的雨水鸡枞就会爆发。”
这两天杭州的天气正好满足了鸡枞的这两个条件，网络上不少打野、菌子博主集体出动，大家都直呼：爆筐了！爆筐了！
不少网友晒出收获的图片
不过也有不少人说，一出门就是“空军”（网络用语代指什么都没有收获）。
阿雅说，其实在有树木、多年未动土的地方，都可能会发现鸡枞菌。她自己一般在仓前、闲林一带的老小区、或者绿化带里寻找窝子。
图为树边的鸡枞菌
不光是这些地方，甚至在余杭闹市区都有，还非常地多！
阿雅曾经就拍到过好几个十字路口旁边的鸡枞窝子。
去年她就在西溪印象城边上的绿化带里发现过鸡枞菌的身影，不过阿雅前段时间去看过，已经有被挖过的痕迹。
“像这种在马路边，靠近闹市的地方，一旦被发现了竞争就会很激烈。”所以阿雅每年都会去寻找新窝子。
最贵要卖到1800元/公斤！
口感类似鸡汤
据成都商报稍早前的报道，今年是鸡枞价格最高的一年，5月初四川省仁寿县鸡枞刚上市时，价格最高曾达每公斤1800元。
阿雅说，在杭州品质比较好的鸡枞菌价格大约在100元/斤左右。
可以按照其生长状态来区别品相，依次为骨朵、半开、全开，其中骨朵品质最佳，口味最鲜甜。鸡枞菌可用来煮汤、烧菜等，其滋味鲜美，风味类似鸡汤，也是不少人为之疯狂的原因。
阿雅说如果自己吃不完，她一般会把比较老的鸡枞拿来熬油，平常煮面的时候便会往里头滴几滴鸡枞油，有明显的增香作用。
阿雅自己熬的鸡枞油
警惕！警惕！警惕！
不过鸡枞菌虽然美味，作为一个云南人阿雅说，菌子的种类非常多，很多菌子外观极其相似，但其中就可能藏着剧毒的菌子，新手很容易认错。
前不久，杭州就有一对夫妻因误食自采“鸡枞菌”引发中毒。
经查，该菌疑似剧毒的假褐云斑鹅膏菌，其毒素耐高温，常规烹煮无法破坏。
阿雅还提醒，对于经验不丰富的人，想要顺利找到并识别可食用的菌子更难一些。
生活中常见的野生菌大部分是有毒的，比如鹅膏类、大青褶伞都是著名的ICU菇，一旦误食发作很快，致死率非常高，
所以出门打野前，一定要警惕警惕再警惕！
来源：天天看余杭
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